豬糞、牛糞等畜禽糞便在堆制有機肥時需要哪些發酵設備？

　　盡管有機肥在發酵過程中不可能沒有氣味，但一個好的發酵系統不應該產生不良氣味。有機肥發酵過程中可以用鼻子覺察潛在的問題。例如，如果你聞到氨的氣味，可能是氮含量太高(C/N比值過低)，應該添加一些像秸稈或木屑等物質作為碳源。如果你聞到霉味，有可能是混合物太潮濕，可以通過增加更多的填充劑來改善它。如果不改變這種狀況，太濕的物料有可能進行厭氧發酵，產生硫的惡臭味，這一點不容忽視。在室外發酵中，可以使用翻拋機充分翻堆以改變厭氧狀況，盡管這樣做開始會使氣味更明顯。

　　一個發酵系統臭味的大量釋放，通常是一些重要管理因素被忽略或誤解的象征。導致臭味的常見因素有：①水分含量太高;②孔隙度不夠;③原料迅速腐敗;④堆體過大。

　　所有這些因素都使氧氣在耗盡之前難以滲入堆體內部，或者使氣流在發酵區域周圍短路，這樣就造成厭氧情況。氧氣運輸的一個機制是擴散，這是外部空氣(21%氧)和堆體內部氧氣濃度(如果厭氧的話為O)不同的作用。在強制通風或鼓風的系統中，通過自然剩對流促進擴散，但這種作用一般局限于堆體上部和外部。即使是強制通系統，鼓風機的作用也大大受限于通風孔隙，因為氧氣擴散要從大氣孔到小七孔以及固體微粒周圍。

　　同時，物料的徑度大小，物料的徑度會影響氧氣的擴散。徑度越均勻，通氣性越好，越有利于氧氣的擴散。一般發酵會添加1/2左右的秸稈等輔料，這是為了降低糞便的含水率和調節C/N比值。

　　一個好的發酵過程:當發酵腐熟完成后，即使再翻堆，也只會有帶著酵香味，不會有刺鼻難聞的氣味。