在堆肥中為什么說溫度起著不可替代的作用？

　　專業的肥料設備生產廠家告訴您：這就要看參與植物殘體發酵過程中主要起到作用的微生物菌屬于哪一類菌種了，不同的發酵菌種對溫度的要求各不相同。植物殘體發酵過程有不同種類微生物參與。由于不同植物殘體原料和發酵條件的變化，各種微生物數量也在不斷發生變化，所以植物殘體發酵過程沒有仟何微生物始終占據主導地位，每一個環境都有其特定的微生物種群。參與植物殘體發酵過程的主要微生物種類是細菌、真菌、放線菌，它們都有中溫和高溫菌。

　　1)細菌 在好氧發酵過程中，存在著大量的細菌。細菌憑借大的比表面，可以快速吸收植物殘體中可溶性物質，使其快速增長。發酵初期，溫度較低，主要以嗜溫細菌為主，隨著發酵堆溫度的提高，嗜溫細菌逐漸減少，一些芽孢桿菌成為細菌的主體，在降溫階段，嗜溫細菌的數量有所回升。

　　2)放線菌 放線菌是多細胞菌絲的細菌，可以分解纖維素、半纖維素、木質素等。它們沒有真菌分解纖維素、半纖維素、木質素的能力強，但比真菌更能耐高溫和高pH，因此在發酵的高溫期是降解纖維素、半纖維素、木質素的優勢菌群。

　　3)真菌 真菌對植物殘體的發酵腐熟具有重要意義，嗜溫性真菌地霉菌和嗜熱性真菌煙曲霉是發酵過程的優勢菌群。溫度是影響真菌生長的重要因素之一，絕大部分真菌是嗜溫真菌，在5～37℃的環境中存在，當溫度升到64℃時，幾乎所有真菌都消失。當發酵后期，溫度下降到60℃時，嗜溫性真菌和嗜熱性真菌又會出現。

　　總之，在植物殘體發酵過程中主要依靠微生物的作用進行，微生物是發酵的主體，其來源一是自然界，二是人工接種。在發酵過程中，高溫會將植物殘體中的病原菌、蟲卵、雜草種子殺死。

　　植物殘體堆制有機肥過程中如何控制溫度?

　　整個植物殘體堆肥期間，借助專業的有機肥翻堆機進行翻拋作業、促氧，從而蒸發多余水分，帶走部分熱量，根據溫度要求進行翻堆作業。發酵過程的微生物演替規律：從發酵開始到結束，微生物的種群隨溫度變化而變化：起初是低、中溫菌群，然后轉變為中、高溫菌群為主，再轉為中、低溫菌群。隨發酵時間延長，細菌逐漸減少，放線菌逐漸增多，霉菌和酵母菌在發酵末期顯著減少。

　　該植物殘體發酵過程可分為三個時期：糖分解期、纖維素分解期、木質素分解期。糖分解期是發酵初期，以氨化細菌、糖分解菌等無芽孢細菌為主，主要分解糖分、蛋白質等水溶性物質。當溫度升高到 50～70℃時，高溫性纖維素分解菌占優勢，主要分解纖維素和半纖維素等復雜物質，稱纖維素分解期。當溫度降至50℃以下時，高溫菌群受限，中溫微生物顯著增加，主要分解殘留下來的纖維素、半纖維素、木質素等物質，稱木質素分解期。